Helping The others Realize The Advantages Of mermelada
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Una vez que la mermelada ha alcanzado la consistencia deseada, se envasa en recipientes esterilizados para garantizar su conservación. El envasado al vacío previene la contaminación por microorganismos y permite que la mermelada se mantenga fresca durante un tiempo prolongado.
Es importante asegurarse de que los frascos estén bien sellados para evitar que la mermelada se contamine con microorganismos.
Yo en esta ocasión he preparado el doble de cantidad de la que indico en los ingredientes ya que es una de mis mermeladas preferidas, por eso en las fotos verás que se obtiene más mermelada.
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Si queremos conservarla durante más tiempo y fuera de la nevera, tendremos que esterilizar correctamente los botes que usemos, como explicamos en nuestra guía de conservas caseras.
¡¡¡Me encanto rápida y riquísima pero cuando lo doy vuelta no se cae para el lado de la tapa sino que se queda del lado donde lo ponemos no se si me explico!
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Otra ventaja es que al hacer nuestras mermeladas caseras podemos adaptarlas al gusto de cada familia: con trozos de fruta o sin ellos, más o menos dulces, o de vuestra fruta preferida.
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Para esterilizar los botes se colocan los botes destapados en una olla alta donde quepan sin tocarse y queden completamente sumergidos. En el fondo se coloca un paño replegado para que no choquen entre sí al cocer. Se cubren con agua unos cuatro dedos por encima y se lleva a ebullición.
El método tradicional de elaboración de mermelada se basa en la cocción lenta de la fruta con azúautomobile, hasta que se alcanza la consistencia deseada. Este proceso se realiza a fuego lento y con constante agitación para evitar que la mermelada se pegue al fondo de la olla. Preparación de la fruta: Se lavan, se pelan, se deshuesan y se cortan en trozos pequeños.
Cortarla en trozos aumenta la superficie de contacto con el azúvehicle, facilitando la formación de pectina y espesando la mermelada de manera uniforme.
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